昨日は朝から、荷物の搬入や工事やら立ち合いやらでドタバタやった。ガス工事の件で、初めてこの物件のオーナーさんにも出会い、色々興味深いお話を聞かせて頂いた（笑）　何やら今回、自分が入らせて頂いた物件はだいぶ前にご自身も使われていたらしい。この物件の名前の由来（自分は勝手にサー...

いや～初めて配管の仕組みを知った。全部取っ払うとこんな感じになっとるん やね・・只、何も考えず日々水を垂れ流しで使っていたけど、こうやって丁寧に配管されて、使えるようになるんやね。なんか感動した（笑）ここからどうなって行くことやら。楽しみだ‥‥...

予想よりはるかに大変だった理想に近い物件探し‥‥店舗デザイン会社や工務店を通さずなるべく自分達だけで‥‥ そんなわがままな自分の希望に快く協力、賛同してくれた、友人達。そんな、友人達の助けのもと、自分の無茶なお店作りに力を貸して頂ける職人さん達と出会い…なかば、途方にくれて...